All Posts

Premières vendanges au domaine. Les blancs rentrés et pressés jeudi, 24 hl en cuve, débourbage et levurage, les rouges préparés pour la suite.

Vendanges entre les orages, une cuve d'assemblage merlot malbec, levurage des premiers jus et saignée de 40 hl pour le clairet au chai.

Vendanges 2026 au Château de Brague : une récolte des blancs historiquement précoce, des sucres record, et une première — un second blanc, 100 % sémillon de nos plus vieilles vignes, vinifié en barrique.

Le Château de Brague vendange en avance pour refaire du verjus, ce jus de raisin vert oublié : son histoire, la façon dont nous le produisons étape par étape, et les trois nouveautés sans alcool que nous en tirerons.

Le clairet, entre rosé et rouge léger, brille à l'apéritif servi frais. Idées d'accords simples autour de Clair de Lune, AOC Bordeaux Clairet du Château de Brague.

Première véraison sur les parcelles, travaux mécaniques stoppés avant les chaleurs, préparation de la mise du blanc et d'un essai de verjus.

Le clairet fut pendant des siècles le vin de Bordeaux : clair par nécessité, exporté vers l'Angleterre, oublié, puis ressuscité. Son histoire racontée.