Depuis maintenant vingt-cinq ans, nous avons décidé d’assembler, lors des meilleures années, les meilleurs merlots, issus de nos meilleurs terroirs. Cette séléction des « best of the best », méticuleusement travaillée et légèrement boisée, façonne ce vin généreux. La belle année 2019, qui gorgea de soleil nos vignes sans sécheresse, est un choix idéal pour la dernière née des cuvées étoilées. Cette Étoile 2019 offrira la rondeur et la profondeur du merlot pendant encore de nombreuses années. Les merlots magnifiés prolongent en bouche la myrtille et le cassis de saveurs de vanille et de grillé.