Nous faisons le pari de redonner ses lettres de noblesses à ce vin tradionnel et emblématique du bordelais, injustement oublié. Nous proposons un travail haut de gamme sur des jus de merlot et de malbec, à peine macérés, pour faire exploser le fruit et la fraîcheur. Notre Clair de Lune, à la robe clair et lumineuse, se déguste frais, et s’adapte à toute les occasions. Ses tanins très légers lui permettent d’accompagner même les poissons et fruits de mer, les cuisines exotiques, les apéritifs ensoleillés.